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對于餐飲愛好者，想要開設(shè)回轉(zhuǎn)壽司店來創(chuàng)業(yè)，這過程需要哪些必要的設(shè)備，這是每個創(chuàng)業(yè)者都需要了解的呢，今天跟著釬宇小編來了解壽司店的各種設(shè)備。
回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備一:司壽司簾
壽司簾在制作壽司過程中用來卷壽司、成型、壓制工作，你可以選擇傳統(tǒng)的竹片或塑料制的壽司簾，大多數(shù)壽司廚師偏愛如火柴棒那樣的細長枝條款。雖然竹片是最傳統(tǒng)和正宗的，古時人們認為它有種防御不吉之氣的神秘力量，不過顯然塑料制的壽司簾更容易清洗和護理。
旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備二：生魚片刀
生魚片刀是選的制作壽司的刀。它們是單面刀而且很不幸地只適用于右手，推薦挑選一把8英寸或更長、以碳素鋼制成并具備鋒利邊緣的生魚片刀，但不要用來進行日常其他料理的切割，不然會令刀刃產(chǎn)生小缺口。
回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備三：日本壽司米
請只使用高品質(zhì)、小粒或中顆粒的日本白米或是壽司米，在亞洲或日本市場挑選潮濕、完整、有彈性、蓬松的糯米。不要挑選帶色澤的、較硬的加工大米。
旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備四：其他壽司制作工具
1、竹簽：在烹煮過程中保持蝦身筆直。
2、一碗水：將刀子進入水中以防在切片過程中產(chǎn)生粘性。
3、筷子：長筷子用于烹制料理，短筷子用于品嘗。
4、剝皮工具：用來為蔬果去皮。
5、鑷子：從小魚中挑選出骨頭。
6、不粘鍋：煮蛋或焯魚。
7、料理用噴火槍：輕烹鰻魚和其他魚。
以上就是釬宇小編今天要與你分享關(guān)于回轉(zhuǎn)壽司店設(shè)備的介紹。
